Crostate, Dolci

Sbriciolona ricotta e amarene

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Sbriciolona ricotta e amarene

Domenica. Sono invitata a pranzo e devo preparare un dolce perfetto per l’occasione. Non troppo complicato ma assolutamente buonissimo. Vi presento la mia Sbriciolata ricotta e amarene che è stata spazzolata in men che non si dica ;)!
Friabile pasta frolla del Maestro Montersino che racchiude una morbida e dolce ricotta affiancata a delle amarene di qualità. Dovete assolutamente provarla.

3..2..1.. Ricetta!

Sbriciolona

Ingredienti (per stampo da 18 cm)
Pasta frolla secondo questa ricetta (dmezzare la ricetta ed avanzerà lo stesso un po d’impasto)
300 gr di Ricotta
1 cucchiaio pieno di zucchero a velo (a gusto)
125 gr Amarene Sapori d’Irpinia Sodano
Zucchero a velo q.b.

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Preparazione

  • 1
  • Preparare la pasta frolla e lasciarla riposare mezz’ora in frigorifero

  • 2
  • Nel frattempo, in una ciotolina inserire la ricotta setacciata, aggiungere zucchero a velo in base a quanto volete addolcire la vostra ricotta ed addizionare le amarene snocciolate

  • 3
  • Tirare fuori la pasta frolla e creare la base ed il bordo della Sbriociolata nella tortiera,

  • 4
  • Versare la ricotta con le amarene all’interno in modo uniforme
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  • 5
  • Sbriciolare la pasta frolla avanzata formando dei pezzi diversi fra loro e farli cadere sopra la ricotta, ricoprendola completamente. Schiacciare leggermente ai lati ed infornare a 180° fino doratura/cottura.

  • 6
  • A cottura ultimata, togliere dal forno e lasciar raffreddare. Togliere dalla tortiera a cerniera e spolverare la Sbriciolona ricotta e amarene con zucchero a velo.
    Servire.

    In collaborazione con Sodano group
    Sbriciolona5
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