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8 giugno 2015

Primi Piatti

Pasta Fredda

Ciao! 🙂
In cucina con Come una pentola di fagioli vi presenta un piatto semplicissimo, ma davvero buono. Perfetto per le giornate afose, in cui non abbiamo voglia di stare in cucina con i fornelli accesi per troppo tempo. La Pasta fredda.

Se vi ho incuriosito

Seguitemi più avanti e scoprirete la mia ricetta

Pasta fredda

Ingredienti (Per 2 persone)
200 gr di Pasta (tipo farfalle)
5 mozzarelline di bufala (ma anche normali)
6 pomodorini pachino
Olio q.b
Sale q.b
Basilico Fresco

Preparazione

  • 1
  • In una pentola mettere a bollire abbondante acqua salata e calare la pasta

  • 2
  • Nel frattempo, in una ciotola capiente, tagliuzzare le mozzarelle di bufala, i pomodori pachino, sale ed olio.

  • 3
  • Scolare la pasta al dente e versarla all’interno della ciotola con il condimento.

  • 4
  • Far freddare la Pasta fredda

  • 5
  • Inpiattare e servire con 2 foglie di basilico fresco.

    Pasta fredda

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    Primi di pesce

    Linguine allo scoglio

    Questa sera, la cucina di Come una pentola di fagioli vi presenta le Linguine allo scoglio .

    linguine allo scoglio

    Seguitemi per sapere come sono state preparate

    Ingredienti (Per 4/5 persone)
    6 Calamari
    1/2 Kg vongole veraci
    1 Kg di cozze
    4/5 gamberoni
    1/2 Kg di gamberetti rosa
    4 spicchi di aglio
    Olio
    peperoncino (a piacere)
    1 bicchiere di Vino bianco
    prezzemolo
    1/2 barattolo piccolo di Passata di pomodoro

    Preparazione

  • 1
  • In un pentolino, mettere l’olio, 1 spicchio d’aglio a far soffriggere ed aggiungete la passata di pomodoro. Lasciar cuocere.

  • 2
  • In una pentola capiente, mettere abbondante acqua salata a bollire

  • 3
  • Prendere una padella alta e larga, mettere 3 spicchi d’ aglio a soffriggere con olio e peperoncino

  • 4
  • Aggiungere i calamari precedentemente tagliati a pezzetti

  • 5
  • Quando i #calamari inizieranno ad arricciarsi, aggiungere le vongole precedentemente spurgate e le cozze. Mettere il coperchio

  • 6
  • Calare la pasta nell’acqua

  • 7
  • Una volta che le vongole e le cozze si saranno aperte, aggiungiamo i gamberoni e i gamberetti rosa..

  • 8
  • Aggiungere il bicchiere di Vino bianco, alzare la fiamma e far sfumare.

  • 9
  • Unire la passata al pesce.

  • 10
  • Scolare le Linguine al denti e versarle all’interno del condimento di pesce.

  • 11
  • Mantecare bene, una spolverata di prezzemolo tritato, inpiattare e servire a tavola.

    Linguine allo scoglio

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